होजिचा एक जापानी चाय है जिसे आमतौर पर हर्बल चाय के तौर पर पिया जाता है। होजिचा चाय का नाम इसे बनाने के तरीके होजि (Hoji) यानी धूप की प्रक्रिया से बनने वाली चीज से आता है। इस चाय की खासियत यह है कि इसकी पत्तियों को सूरज की किरणों में सुखाया जाता है जिससे वे अपना विशेष फ्लेवर और गंध प्राप्त करते हैं। इसका प्रभाव इसे अन्य हर्बल चायों से अलग बनाता है। होजिचा चाय में कैफीन की मात्रा काफी कम होती है, जिसका मतलब यह है कि इसे दिन भर में किसी भी समय पी सकते हैं और इससे नींद का कोई असर नहीं पड़ता। इस चाय में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन-सी, विटामिन-बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फाइबर और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आगे जानते हैं होजिचा चाय को पीने के फायदे और नुकसान।
होजिचा चाय पीने के फायदे
. इसमें कम मात्रा में कैफीन होता है इसलिए इसे पीने से शरीर को एनर्जी मिलती है।
. इस चाय का सेवन करने से थकान और फटीग सिंड्रोम जैसी समस्याएं दूर होती हैं।
. होजिचा चाय में पोलीफेनोल्स, फ्लावोनोयड्स और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
. इस चाय का सेवन करने से सर्दी-जुकाम दूर होता है और इम्यूनिटी बढ़ती है।
. इसे पीने से पाचन में सुधार होता है और पेट संबंधी समस्याएं जैसे कि एसिडिटी और अपच दूर होती हैं।
. इस चाय को पीने से वेट लॉस में भी मदद मिलती है और मधुमेह के खतरा भी कम किया जा सकता है।
. इसका सेवन करने से तनाव कम होता है जिससे मानसिक स्थिति में सुधार आता है।
नुकसान
. इसका ज्यादा सेवन करने के बाद पेट में अपच या पेट की गैस की समस्या हो सकती है।
. इसमें हल्का कैफीन होता है इसलिए प्रेग्नेंसी या स्तनपान के दौरान महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
. होजिचा चाय के इंग्रीडिएंट्स से यदि आपको एलर्जी है तो इसका सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
रेसिपी
सामग्री
होजिचा चाय पत्तियां – 12 से 13
पानी- 1 कप
शहद
बनाने की विधि
. पानी को एक कढ़ाई में गर्म करें और उसे उबाल लें।
. जब पानी उबलने लगे, तो उसमें होजिचा चाय की पत्तियों को डालें।
. चाय पत्तियों को 3-5 मिनट तक उबालें।
. उबालने के बाद गर्म चाय को चाय पत्तियों सहित कप में छान लें।
. चाय को कप में सर्व करने से पहले, चाय में शहद मिला सकते हैं।
आपकी चाय बनकर तैयार है गर्मा-गर्म सर्व करें।