मखाना वाटर लिली पौधे का बीज होता है, इसे फॉक्स नट या लोटस सीड और प्लांट पॉप के नाम से भी जाना जाता है। रिपोर्ट के मुताबिक दुनिया का 90% मखाना भारत के बिहार राज्य में उगाया जाता है, लेकिन अब यह साधारण सा दिखने वाला मखाना एक ग्लोबल सुपरफूड बन गया है। अनोखे स्वाद और टिकटॉक फैनडम के साथ इसे नया रूप मिल रहा है।अब सवाल यह उठता है कि ऐसा क्यों है? क्या मखाना एक सुपरफूड है?
शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है मखाना
मखाना शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे- सोडियम, पोटेशियम, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और विटामिन सी। इसे किसी भी उम्र के लोग आराम से खा सकते हैं। इसे खाने से पाचन तंत्र हेल्दी रहने के साथ-साथ शरीर की सभी तरह की कमजोरी दूर होती है। मखाने में कैलोरी बहुत ही कम होती है, इसलिए यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो आप आराम से मखाना खा सकते हैं। इसे हेल्दी स्नैक के रूप में आराम से रोजाना खाया जा सकता है। बच्चे से लेकर बुजुर्ग तक मखाने को आराम से खा सकते हैं। इसमें घी में फ्राई करके खाने से बहुत स्वाद लगता है। 100 ग्राम मखाने में 350 कैलोरीज, 10 ग्राम प्रोटीन और 77 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
फायदे
हड्डियां बनेगी मजबूत
ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। वहीं अगर बात ड्राई फ्रूट्स की करें तो इन्हीं में से एक है मखाना। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। खासकर मखाना हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं, जो हड्डियों को अंदर से मजबूत बनाते हैं। इसके अलावा फास्फोरस और विटामिन-K होने के कारण मखाना हड्डियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करते हैं।
इस तरह करें इस्तेमाल
आप कई तरीके मखाने को खा सकते हैं, जैसे आप इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खा सकते हैं। इसके अलावा दूध में पका कर भी आप मखाने का सेवन कर सकते हैं। आप मखाने से भुजिया भी बना सकते हैं।
खीर
इसके अलावा मखाने का पाउडर बनाकर आप इसे दही या दूध के साथ मिलकर खा सकते हैं। मखाने को आप शाम को स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा सलाद में मिलाकर भी इसे खाया जा सकता है। आप चाहें तो खीर में मखाने डालकर इसका सेवन कर सकते हैं। रोजाना 10 से 12 मखाने शरीर के लिए पर्याप्त होते हैं। अधिक मात्रा में मखाने खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है। गर्भवती महिलाएं मखाना खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें। मखाने का सेवन कर लोग आसानी से हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं, लेकिन अगर कुछ लोगों को इससे असर नहीं होता है, तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
