अगर आप भी शोरमा खाने के शौकीन हैं और बेंगलुरु में हैं तो सतर्क हो जाएं, क्योंकि यह आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकता है। दरअसल हाल ही में बेंगलुरु में खाद्य सुरक्षा और मानकों की धारा बनाने वाले फ़ूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI) ने एक बड़ा खुलासा किया है। FSSAI के मुताबिक इस जांच के दौरान शोरमा बाजार में कई खाद्य उत्पादों से खासकर ब्रेड और अन्य बेकरी उत्पादों में बैक्टीरिया और यीस्ट की मात्रा असामान्य रूप से पाया गया है। ऐसे में उन्होंने ने लोगों से अपील किया कि वे लोग शोरमा खाने से बचें।
शोरमा बाजार के ब्रेड और बेकरी उत्पादों का हुआ जांच
बता दें कि बेंगलुरु के खाद्य सुरक्षा विभाग ने शोरमा बाजार के कई ब्रेड और बेकरी उत्पादों के नमूने लिए थे, जिनमें से अधिकांश में खाद्य सुरक्षा मानकों के खिलाफ पाया गया। इस जांच में ब्रेड और अन्य बेकरी उत्पादों में सामान्य से अधिक बैक्टीरिया और यीस्ट की मात्रा पाई गई, जो खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा पैदा कर सकती है।
खासकर ब्रेड के उत्पादन में इस बढ़ती हुई मात्रा की वजह से इस उत्पाद को खाने से लोगों को हेल्थ संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। बैक्टीरिया और यीस्ट का यह प्रकोप खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है और उत्पादन प्रक्रिया में हानिकारक बदलाव ला सकता है।
FSSAI ने बेंगलुरु के अन्य भागों में किया जांच
इस घटना के पीछे की वजहों को जानने के लिए FSSAI ने अन्य संबंधित अधिकारियों के साथ मामले की जांच और अनुसंधान की शुरुआत की है। इसके अलावा, उन्होंने बेंगलुरु के अन्य भागों में भी खाद्य सुरक्षा की जांच करने का निर्देश दिया है ताकि किसी और स्थान पर भी इस तरह की समस्या का पता लगाया जा सके।
बैक्टीरिया और यीस्ट की मात्रा अधिक
इस मामले में सरकारी अधिकारियों ने ब्रेड और अन्य बेकरी उत्पादों के विभिन्न स्थानों से नमूने लिए और उन्हें खाद्य सुरक्षा प्रमाणित प्रयोगशालाओं में भेज दिया है। इन नमूनों का विश्लेषण कर उन्होंने यह तय किया कि ब्रेड और अन्य बेकरी उत्पादों में बैक्टीरिया और यीस्ट की मात्रा स्वाभाविक सीमा से अधिक है।
वहीं इस घटना के सम्बंध में बेंगलुरु के नागरिकों और व्यापारियों के बीच चिंता का विषय बन गया है। हालांकि वे सरकारी अधिकारियों से इस मामले में सख्त कार्रवाई करने की मांग कर रहे हैं ताकि इस तरह की स्थितियों को खत्म किया जा सके और भविष्य में ऐसी समस्याएं उत्पन्न न हो सकें।