अगर आप भी माइक्रोवेव में खाना गर्म करते हैं या चाय को दोबारा गर्म करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं, तो अब आपको सावधान हो जाना चाहिए। हाल ही में स्पेन के पैटरना स्थित स्टार्टअप डार्विन बायोप्रोस्पेक्टिंग एक्सीलेंस SL के वैज्ञानिकों ने एक स्टडी किया है, जिसमें उन्होंने माइक्रोवेव ओवन के अंदर रहने वाले खतरनाक रोगाणुओं की खोज की है। ये रोगाणु रेडिएशन का प्रतिरोध कर सकते हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकते हैं।
क्या है स्टडी
स्टडी में शोधकर्ताओं ने 30 विभिन्न माइक्रोवेव ओवन से सूक्ष्मजीवों के नमूने लिए, जिनमें से 10 घरेलू रसोई से, 10 कैफेटेरिया जैसी जगहों से, और 10 वैज्ञानिक प्रयोगशालाओं से थे। नमूनों का विश्लेषण करने पर 25 जीवाणु फ़ाइला के भीतर सूक्ष्मजीवों की 747 प्रजातियों का पता चला। यह शोध इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे पहले किसी ने भी माइक्रोवेव ओवन के अंदर पाए जाने वाले रोगाणुओं का स्टडी नहीं किया था।
हो सकती हैं ये बीमारियां
डैनियल टोरेंट जो इस स्टडी के प्रमुख लेखकों में से एक हैं, ने बताया कि घरेलू माइक्रोवेव में पाए जाने वाले कुछ रोगाणु मानव स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो सकते हैं। इनमें से कुछ रक्त को संक्रमित कर सकते हैं, जबकि कुछ निमोनिया, गुर्दे के रोग, सेल्युलाइटिस, मस्तिष्क ज्वर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। यह स्टडी एक महत्वपूर्ण चेतावनी है कि माइक्रोवेव में तैयार किया गया या गर्म किया गया भोजन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, खासकर जब माइक्रोवेव की सफाई पर ध्यान नहीं दिया जाता।
हेल्थ के लिए नुकसानदेह
माइक्रोवेव ओवन का उपयोग घरों और कैफेटेरिया जैसी जगहों पर बहुत आम हो गया है। लोग इसका इस्तेमाल जल्दी से खाना गर्म करने, तैयार भोजन को फिर से गर्म करने, या ठंडी हो चुकी चाय या कॉफी को गर्म करने के लिए करते हैं। लेकिन इस स्टडी ने यह साबित कर दिया है कि माइक्रोवेव ओवन के अंदर कुछ ऐसे रोगाणु पनप सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया गया भोजन अक्सर सीधे खाया जाता है, बिना यह जाने कि उसमें क्या रोगाणु हो सकते हैं।
माइक्रोवेव को रखें साफ
इसलिए अगर आप अपने माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो इसे नियमित रूप से साफ करना न भूलें। इसके अलावा, जब भी आप माइक्रोवेव में भोजन गर्म करें, तो सुनिश्चित करें कि खाना पूरी तरह से गर्म हुआ हो, ताकि किसी भी प्रकार के रोगाणु का खतरा न हो। यह भी ध्यान रखें कि माइक्रोवेव ओवन में गर्म किए गए भोजन को तुरंत खा लें, ताकि उसमें रोगाणु पनपने का समय न मिले।
ध्याम में रखें योग्य बात
यह अध्ययन एक गंभीर चेतावनी के रूप में उभरता है और यह बताता है कि हमें अपने किचन उपकरणों की सफाई और उपयोग के तरीके पर विशेष ध्यान देना चाहिए। माइक्रोवेव का सुरक्षित और स्वच्छ उपयोग आपको और आपके परिवार को खतरनाक रोगों से बचा सकता है।